Dienstag, 26. November 2013

Hat die Weihnachtszeit schon begonnen?

Am letzten Wochenende hab ich schon mal Plätzchen gebacken. Sie sind echt lecker geworden! die Rezepte findet ihr unten.


Vanillekipferl, Nougatknöpfe und Konfitüresterne. Mhhhh.... ;P





 



Vanillekipferl

100g gemahlene Haselnüsse (oder andere Nüsse)
150g Butter
230g Mehl
85g Zucker (wenn ihr es süßer haben wollt, dann macht noch ein bisschen Zucker dazu, aber bedenkt,       dass die Kipferl nach dem Backen noch in Puderzucker gewälzt werden)
1 Eigelb
1 Prise Salz
Puderzucker
Vanille

- Haselnüsse, Butter, Mehl, Zucker, Salz und Vanille zusammen verkneten
- Teig für eine Weile kaltstellen
- kleine Hörnchen aus dem Teig formen
- ca. 15 Minuten bei 150°C backen
- Kipferl in Puderzucker wälzen


Nougatknöpfe

220g Butter
80g Zucker
2 Prisen Salz
2 Eigelb
300g Mehl
100g gemahlene Haselnüsse (wie oben gehen auch andere Nüsse)
110g Nougatcreme (+20g Kakaobutter (die ist nicht super nötig, aber dann wird die Creme fester)) oder Nougat

- Butter, Zucker, Salz, Eigelb, Mehl und Haselnüsse zusammen kneten
- Teig 2 Stunden kaltstellen
- zwei Teigrollen formen und in 1-2cm dicke Scheibchen schneiden
- Mulden hineindrücken
- bei 200°C auf der 2. Schiene von unten 10-20 Minuten backen
- die Mulden müssen möglicherweise nochmal eingedrückt werden (einfach mit der rückseite eines Kochlöffels; das Blech kann im Ofen bleiben)
- Nougat im Wasserbad schmelzen und in die Mulden in den Keksen füllen



Das Rezept von den Sternen war nicht so gut...

Bis bald!








1 Kommentar:

  1. Das sieht ja lecker aus.
    Magst du vielleicht bei meinem Adventskalender mitmachen?
    http://s-beautiful-fairy.blogspot.de/2013/11/1.html
    Würde mich sehr freuen.
    Alles Liebe
    Michelle

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