Marmor-Muffins

Am letzten Samstag habe ich dann mit meiner Freundin aus Hamburg Muffins gebacken. Es hat echt Spaß gemacht und geschmeckt haben sie auch! :) (Die Bilder sind leider auch wie die des letzten Posts sehr verpixelt, aber ich werde das versuchen zu ändern, so bald es geht!)

Marmor-Muffins mit Beeren

für 25-30 Muffins

Zutaten:
- 500g Mehl
- 350g Zucker (kann auch weniger sein; unsere Muffins waren mit dem        Zuckerguss obendrauf ziiiemlich süß...)
- 8 Eier
- 150g Butter (o. Margarine)
- 300-350ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 4-5 angehäufte EL Kakaopulver (schwach entölt)
- 100g Schokolade
- gefrorene Beeren

Dekoration:
- Puderzucker
- Zitronen-/Limettensaft
- Streusel
- Schokolade (schmelzen)

Zubereitung:
- Schokolade in grobe Stücke hacken
- Eiweiß trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen
- In den fertigen Eischnee 200g des Zuckers geben und noch einmal mixen
- Eischneeschüssel beiseite stellen und das Eigelb mit dem restlichen Zucker und der Butter (o. Margarine) mixen
- Mehl, Milch und Backpulver untermixen
- Eischnee vorsichtig unterrühren
- Teig hälftig teilen und in den abgetrennten Teil das Kakaopulver, die Schokostückchen geben und umrühren
- Den hellen Teig in die Förmchen verteilen (Hinweis: Wenn keine Metallform verwendet wird, sollte man immer 2 Papierförmchen pro Muffin benutzen!)
- Ein paar Beeren auf dem Teig verteilen und das Förmchen mit Schokoteig auffüllen (Hinweis: ca. 0,5-1cm Platz oben frei lassen!)
- Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 20-25min bei 180°C (Ober- und Unterhitze) backen
- Während die Muffins im Ofen sind, in einem Schälchen den Zuckerguss mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft anrühren
- Wenn die Muffins fertig sind, mit Zuckerguss, Streuseln, geschmolzener Schokolade usw. dekorieren (Seit kreativ ;)!!!)

Schokolade in Stückchen schneiden

Eier trennen

Der fertige Eischnee, der uns, nun ja, ein bisschen verkackt is, aber egal ;)

Eigelb, Butter und den restlichen Zucker mixen

Ich präsentiere: Unser etwas seltsamer Eischnee...

Teig teilen

Mhhhh, Kakao und Schoki in den Teig

Beeren in die Muffins

Zuckerguss anrühren

Und fertig sind die Muffins!

GUTEN APPETIT!!!

Ein regnerischer Montagnachmittag

Hallo!
Gestern Nachmittag hat es total geregnet. Natürlich musste ich Fotos machen ;)! Ich bin also mit Tuch überm Kopf und Kamera in den Garten und hab Reihenaufnahmen gemacht. Aussortiert hab ich dann ca. 200 Fotos und 25 Bilder sind übrig geblieben xD

53. Deutsch-Amerikanisches Volksfest

Gestern war ich mit Constanze auf dem Deutsch-Amerikanischen Volksfest und es war echt cool! Hier sind einige Fotos:

Autoscooter! War cool :)

Die hab ich gewonnen... Na ja, immerhin etwas. Und ich hatte noch ein Los übrig. ;)

Das sind die ganzen Losreste und Nieten auf dem Boden beim Losstand. Es waren ganz schön viele Nieten bei mir. 5 von 10 Losen!

Das Riesenrad war nicht so gut besucht. Kein Wunder! Das ist ja wie Spinat im Süßigkeitenladen ;)

Damit sind wir gefahren. Sooo cool <3! Erst wollte ich mich nicht überreden lassen, das zu machen, habs dann aber eben doch getan und ich bin echt froh darüber!

Liebe Grüße!